Lara Pappers 23 jaar (vegetariër op weg naar veganist)
Secretaris PINK!
“PINK! organiseert twee keer per jaar een Algemene Ledenvergadering. Happy Herbi heeft hier vorig jaar de lunch voor verzorgd, dat beviel erg goed! De lunch was gevarieerd en smaakte heerlijk. Mocht PINK! in de toekomst weer een cateraar nodig hebben, dan zullen wij zeker weer contact met Happy Herbi opnemen!’”
D
iervriendelijke catering
Ik verzorg(bio-)veganistische catering voor organisaties en particulieren.
Natuurlijk zijn mijn gerechten helemaal vrij van E-nummers en andere additieven.
Onderaan deze pagina zie je een overzicht van de opdrachtgevers die ik tot nu toe heb gehad.
Ook Raw food!
Voor een cateringopdracht zijn gerechten die niet opgewarmd hoeven te worden het meest praktisch en bovendien het meest vers. Raw food is daarom heel geschikt en het is ook nog eens heel voedzaam. Denk aan rauwe salades, rauwe sushi maar ook aan heerlijke zoete of juist hartige notenballetjes.
Ben je niet bekend met Raw Food? Neem dan eens een kijkje op de website van Isis Veganisme
Flexibel
Aanpassen aan het budget en de wensen van de opdrachtgever is voor mij geen probleem. Ik kan allerlei soorten gerechten maken in elke prijsklasse.
Borrelhapjes, ontbijtjes, lunches, diners en taart. Alles maak ik naar eigen recept.
Het is zelfs mogelijk om te werken met een vrijwilligersvergoeding (met vrijwilligerscontract)
Voor iedereen
Organiseer je wel eens activiteiten waar eten bij nodig is?
Elke situatie is geschikt voor een milieu- en diervriendelijke maaltijd.
De activiteiten hoeven dus niet persé gerelateerd te zijn aan duurzaamheid of dierenwelzijn.
Het is voor mij juist interessant om mensen die (nog) geen kennis gemaakt hebben met de veganistische keuken te verrassen met mijn plantaardige gerechten.
Milieubewuste werkwijze
Ik werk zo duurzaam mogelijk. Ik reis per openbaar vervoer, waardoor ik voor minder co2 uitstoot zorg.
Ook zorg dat er nooit eten wordt weggegooid. Dit betekend dat ik altijd doggybags meeneem, zodat mensen de restanten mee naar huis kunnen nemen.
Indien mij gevraagd wordt servies te verzorgen, bestel ik ecologisch wegwerpservies.
Multifunctioneel
Naast cateraar ben ik ook nog freelance fotografe en journalist. Mocht je naast eten,
ook nog een fotograaf nodig hebben en iemand die een artikel schrijft, dan slaan je bij mij 3 vliegen in 1 klap.
Geïnteresseerd?
Als je interesse hebt stuur dan een mail met de volgende informatie:
- de datum en het tijdstip waarop het eten moet worden geserveerd
- de tijd waarop ik aanwezig kan zijn ter voorbereiding
- het gewenste soort gerechten
- het budget
- het aantal personen
- eco-wegwerpservies en bestek nodig ja of nee?
- Het adres
- evt speciale wensen (ivm allergieën)
- wel of geen opwarmmogelijkheden op locatie, zo ja in welke vorm (oven, (gas)fornuis, beiden)
Opdrachtgevers
Afgelopen tijd heb ik met veel plezier gewerkt aan opdrachten voor de volgende opdrachtgevers:
Stichting Spirit basisscholen, Diemen
Jongerencentrum Cayen, Enkhuizen
Rozentheater, Amsterdam
Stichting Viervoeters, Amsterdam
Provincie Noord-Holland (Lijst NH Jong), Haarlem
Move Your World, Amsterdam
De Nederlandse Vereniging voor Veganisme, Utrecht
De opdrachten varieerden van het verzorgen van diners of borrelhapjes voor 10 personen, het maken van lunch voor 40 personen en het uitdelen van taarten aan 80 personen.
l
Barbara van Genne 26 jaar (Vegetariër)
Vrijwilligerscoördinator & Campagne medewerker
Stichting Vier Voeters
“Daphne weet met een grote verscheidenheid aan verse ingrediënten
de lekkerste en vooral diervriendelijke gerechten neer te zetten.
Ze heeft voor een vrijwilligersborrel van Vier Voeters veganistische catering verzorgd, wat een groot succes was.
De hapjes smaakten erg goed en zagen er schitterend uit.
Ik verheug me al op de volgende keer!”
Happy Herbi - plantaardige catering, workshops, recepten en tips voor de bewuste genieter
